Home » Resep Keluarga » Resep Pindang Ayam Khas Kudus

Resep Pindang Ayam Khas Kudus

Jan 24, 2020 | Resep Keluarga

Hai Mom, Weekend ketiga di tahun baru ini mau masak apa besok?? Mimin kasih inspirasi yaa. Siapa yang suka resep pindang ayam Kudus ini? Yuk coba recook. Mimin suka banget masakan ini.

 

Bahan untuk Memasak Pindang Ayam Kudus

  • 1 ekor ayam kampung Natural Poultry
  • Segenggam daun melinjo
  • 1.5 liter air
  • 100 ml santan (bisa diganti juga dengan produk pengganti santan)

 

Bumbu Halus untuk Memasak Pindang Ayam Kudus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm gula kelapa
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 4 butir keluwak / kluwek (ambil isinya)

 

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Khas Bali dengan Bumbu Rahasia

 

Bahan Pelengkap Pindang Ayam Kudus

  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang sereh (memarkan)
  • 2 sdm air asam jawa atau cuka apel
  • Bawang goreng

 

Cara Memasak Pindang Ayam Khas Kudus

  1. Siapkan bahan serta haluskan bumbu.(di foto, mimin kurang halus karena selera keluarga emang yang bumbunya kasar).
  2. Rebus ayam hingga empuk.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum. Lalu tuang tumisan bumbu ke rebusan ayam.
  4. Tambahkan air asam/cuka apel, santan/produk pengganti dan koreksi rasa. Jika ayam sudah empuk, tiriskan ayam. lalu suwir-suwir, bisa digoreng terlebih dahulu jika suka.
  5. Saat kuah sudah pas rasanya, masukkan daun melinjo. Masak hingga daun empuk. Kalo kurang kuahnya bisa ditambah air lagi. Angkat dan siap disajikan.
  6. Sajikan dengan bawang goreng.

 

Moms juga bisa sharing masakan dengan posting foto di istagram, tag akun kami @naturalpoultry dan tambahkan hashtag #RecipeForFree#NaturalPoultry, bagi yang terpilih akan mendapatkan ayam probiotik free loh, ditunggu ya!

0 Comments