Home » Cooking Tips & Trick » Resep Ayam Suwir Pedas Khas Bali Dengan Bumbu Rahasia

Resep Ayam Suwir Pedas Khas Bali Dengan Bumbu Rahasia

by | Apr 27, 2021 | Artikel, Cooking Tips & Trick, Resep Keluarga

Artikel ini membahas tentang resep ayam suwir pedas yang merupakan salah satu masakan khas Bali yang sangat ramah terdengar di telinga orang Indonesia. Cara pembuatan yang sangat sederhana, menjadikannya sering dimasak dan disuguhkan di berbagai acara. Mulai dari acara sederhana yaitu sarapan nasi bungkus, hingga dibawa ke pesta pernikahan dengan tagline ayam suwir khas Bali.

Ide ayam suwir ini memang sederhana, namun bumbunya cukup rumit. Tidak sesederhana namanya. Bahkan mungkin di beberapa daerah, ayam suwir menjadi masakan yang paling mudah dilakukan. Namun apabila memasak dengan cara orang Bali, maka segalanya menjadi rumit. Dibutuhkan ketelatenan khusus untuk menghasilkan ayam suwir yang enak dan lezat sesuai cita rasa Pulau Dewata.

Nama Asli Ayam Suwir Bali

Namun sejatinya orang Bali tidak menyebut makanan ini sebagai ayam suwir loh. Melainkan orang-orang suku Bali menyebutnya dengan be siap mesisit atau ayam mesisit. Lalu orang-orang luar Pulau Bali yang mungkin kurang pandai mengingat nama aslinya, lalu namanya terganti secara tak langsung berdasarkan cara pembuatannya yaitu disuwir-suwir. Maka jadilah namanya ayam suwir.

Bahkan ada sebagian orang yang bukan asli Bali, lebih senang menyebutnya dengan ayam suwir sambal merah. Hanya karena ayam suwirnya diolah dengan bumbu cabai yang berwarna merah, maka orang awam menyebutnya ayam suwir sambal merah. Padahal di Bali tidak ada yang namanya sambal merah. Orang-orang di sana menyebutnya dengan satu nama yaitu ayam mesisit.

Sayangnya orang-orang tidak familiar dengan nama ayam mesisit. Mereka lebih senang menyebutnya dengan ayam suwir. Sebagai wujud tidak melupakan identitas kedaerahannya, maka orang-orang melabelkan nama daerah di belakang nama makanannya, yaitu Ayam Suwir Bali. Nama ini biasanya tertulis dalam daftar menu makanan di restoran dan hotel-hotel.

Masak Ayam Suwir Bali Sendiri Yuk!

Tenang saja, Anda bisa kok memasak ayam suwir bali sendiri di rumah. Hanya bermodalkan ayam dan bumbu-bumbu pelengkap, maka Anda bisa menyajikan salah satu makanan khas Bali di meja makan. Pasti keluarga senang menyantapnya dan bahkan siap tambah nasi loh. Maka dari itu ayo mulai mencoba resep ayam suwir pedas bali dirumah sendiri.

Ayam suwir Bali ini mudah sekali untuk dimasak sendiri meskipun untuk orang yang masih belajar memasak. Caranya sederhana kok. Hanya dengan menyuwir-nyuwir ayam, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Namun bagian paling rumit adalah bumbunya. Bumbunya yang sangat komplit memang menyuguhkan cita rasa yang berbeda dan wajar saja jika rasanya enak.

Apabila Anda berhasil memasaknya dengan sempurna, dijamin akan semakin disayang keluarga. Jangan kaget bila anggota keluarga sering request dibikinkan makanan khas asal tari kecak ini. Namun sebelum itu, Anda harus mengetahui resep cara membuat ayam suwir bali yang gampang banget bikinnya namun dengan bumbu yang lengkap.

Resep Ayam Suwir Pedas Bali Gampang Banget Bikinnya

Untuk menghasilkan ayam suwir bali yang memiliki cita rasa seperti aslinya, maka Anda harus benar-benar menyimak resep dengan baik dan benar. Berikut ini akan dipaparkan bahan, bumbu dan cara masaknya secara detail supaya Anda dapat menyajikan ayam suwir bali yang rasanya juara.

Bahan Membuat Ayam Suwir Pedas :

  1. 250 gr dada ayam
  2. Bumbu halus:
  3. 2 buah cabai merah
  4. 5 buah cabai rawit
  5. 3 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. ½ sd terasi
  8. ½ sdt gula merah
  9. 1 ruas kencur
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 1 batang serai (memarkan)
  12. 2 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
  13. 1 buah jeruk limau (potong menjadi 4 bagian)
  14. Secukupnya gula pasir
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya air

Cara Memasak Ayam Suwir Pedas Khas Bali :

  1. Siapkan alat, bahan dan bumbu-bumbunya
  2. Rebus daging ayam sekitar 10 menit lalu tiriskan
  3. Suwir-suwir daging ayam dan buang tulangnya
  4. Uleg/blender semua bumbu halus
  5. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan
  6. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis hingga memunculkan aroma wangi
  7. Masukkan serai, daun jeruk, gula dan garam. Aduk-aduk dan tumis hingga harum
  8. Masukkan ayam suwir. Aduk-aduk secara merata
  9. Tuang sedikit air. Biarkan bumbu meresap
  10. Tambahkan jeruk limau
  11. Ketika air sudah surut, maka api kompor bisa dimatikan. Menandakan bahwa ayam suwir bali telah siap untuk disajikan. Suwiran ayam yang kini ada warna merah-merahnya, mampu menggugah selera untuk disantap bersama keluarga.
  12. Untuk mempercantik hidangan, Anda bisa menambahkan kemangi di atas ayam suwir yang telah tersaji di atas piring. Pasangkan dengan nasi hangat dan sayur lalapan, maka ayam suwir bali akan menjadi teman setia dalam menemani kesederhanaan.
  13. Hanya dengan 250 gram ayam saja, bisa memberikan rasa nikmat kepada seluruh anggota keluarga. Sebab biasanya orang-orang mengambil ayam suwir hanya sesendok atau sejumput. Jadi bisa lebih hemat pengeluaran karena bisa dimakan oleh orang banyak.

Masak Ayam Suwir Pedas Lebih Enak Menggunakan Ayam Probiotik Berkualitas

Ayam suwir bali merupakan makanan yang bisa dijadikan sebagai bekal si kecil. Bisa dibawa ke sekolah dan tidak merepotkan tangan si kecil untuk pegang ayam. Hanya dengan menyendoknya saja maka ayam suwir sudah bisa masuk ke mulut tanpa membuat tangan kotor.

Untuk keluarga, pastikan Anda menggunakan daging ayam yang berkualitas. Ayam berkualitas memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dan dinilai mampu menghasilkan cita rasa yang lebih gurih. Salah satu ayam berkualitas yang wajib Anda miliki adalah ayam probiotik dan ayam kampung Natural Poultry.

Makanan yang dikonsumsi oleh ayam ternakan Natural Poultry ini sangat menyehatkan dan bagus untuk tumbuh kembang ayam. Pada makanannya terdapat 11 ramuan herbal seperti kunyit, kencur, jahe, temulawak, sambiloto, bawang putih, dsb. Maka tidak mengherankan bila kandungan lemaknya hanya 9,15% atau lebih rendah daripada ayam lainnya yang kandungan lemaknya hingga 25%.

Dikarenakan ayam mengonsumsi ramuan yang menyehatkan, maka wajar bila ayam dari Natural Poultry ini memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada ayam biasanya. Kandungan protein ayam probiotik Natural Poultry adalah 22%. Nilai ini lebih tinggi daripada kandungan protein pada ayam biasa. Maka tidak mengherankan bila si kecil semakin pintar dan kuat semenjak mengonsumsi ayam sehat berkualitas ini.

Selain itu ayam Natural Poultry memiliki daging yang empuk dan cita rasa yang gurih alami. Dagingnya yang empuk membuat peresapan bumbu saat memasak ayam suwir bali tidak membutuhkan waktu yang lama. Hanya dengan waktu sekian menit maka Anda bisa menikmati masakan ayam suwir bali dengan daging ayam yang berkualitas.

Jangan ragu untuk membeli ayam kampung dan ayam probiotik Natural Poultry ini. Anda dapat membelinya di marketplace kesayangan. Anda juga bisa cek reviewnya dari orang-orang yang membeli ayam sehat ini di bagian kolom komentar pada marketplace tersebut.

Tenang saja, harganya cukup terjangkau dan sepadan dengan kualitasnya. Pastikan Anda menyuguhkan ayam berkualitas yang memiliki kandungan gizi tinggi untuk tumbuh kembang si kecil dan kesehatan anggota keluarga.

Demikianlah informasi resep ayam suwir pedas khas Bali yang sangat mudah untuk di praktikan dirumah, semoga informasi ini bermanfaat untuk kamu. Terima kasih.

0 Comments