Home » Artikel » 5 Resep Sop Ayam Kampung Pilihan

5 Resep Sop Ayam Kampung Pilihan

by | Mar 19, 2021 | Artikel

Masakan yang segar, hangat, dan lezat sangat diminati keluarga. Contohnya Sop Ayam Kampung. Saat cuaca sedang dingin dan tak menentu, Sop Ayam Kampung bisa menghangatkan tubuh; menghindari tubuh dari flu. 

Membuat Sop Ayam Kampung di rumah tak begitu rumit. Bahan – bahan pembuatannya sangat mudah didapat dan bumbunya juga cukup sederhana. Ada kelezatan di balik kesederhanaan, begitu kiranya jargon yang tepat untuk Sop Ayam Kampung. 

Resep Sop Ayam Kampung

Menyiapkan bahan sop ayam kampung kesayangan Anda semudah menemukan potongan ayam kampung di pasar. Tentu saja karena bahan utamanya adalah ayam kampung. Bahan utama lainnya seperti kentang dan 2 wortel juga sama mudahnya untuk didapatkan. 

Jangan lupakan keberadaan buncis potong. Agaknya 5 buncis cukup untuk melezatkan sop ayam kampung buatan Anda. Untuk bahan iris – iris siapkan 1 batang seledri dan 1 batang daun bawang. Agar aroma sop Anda harum gunakan 2 siung bawang putih, garam gula, lada, dan kaldu bubuk ayam secukupnya. 

Langkah -Langkah Memasak

Pertama – tama masaklah air hingga mendidih lalu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong – potong. Rebus ayam kampung hingga empuk bersama kentang, wortel, dan buncis. Koreksi rasa dengan beri garam, gula, kaldu bubuk ayam, dan sensasi pedasnya dengan lada. Setelah aroma dan rasa sop Anda cukup lezat silakan masukkan bawang putih goreng diaduk dengan daun seledri dan daun bawang. 

Sop ayam kampung Anda pun siap dihidangkan. Sediakan mangkuk dan sajikan masakan lezat Anda kepada keluarga tersayang. 

Resep Sop Ayam Kampung Rempah

Anda ingin lebih berkreasi dengan rasa ayam kampung yang lebih legit ditambah dengan kuatnya rasa rempah – rempah? Berikut ini bahan dan langkah pembuatan sop ayam kampung rempah untuk Anda. 

Siapkan setengah ekor ayam kampung, potong sesuai selera. Lalu sediakan 1,5 liter air beserta 3 wortel yang sudah diiris, 2 kentang yang sudah dipotong kotak – kotak. Jangan lupakan 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, dan 3 siung bawang putih; iris – iris sesuai gaya Anda. 

Rempah – rempah utama yang perlu Anda siapkan adalah 1 batang kayu manis, 2 butir kapulaga, dan 1 kembang lawang. Selebihnya Anda tinggal menyiapkan 1 sendok teh garam, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh lada bubuk, ¼ sendok teh pala bubuk, 2 sendok makan bawang merah goreng. Rempah – rempah yang komplit ini akan menggoyang lidah Anda bersama dengan legitnya ayam kampung rempah. 

Langkah – Langkah Pembuatan Sop Ayam Kampung Rempah

Siapkan air mendidih lalu masukkan ayam kampung potong dan garam. Rempah – rempah pilihan seperti kayu manis, kapulaga, dan kembang lawang juga perlu direbus dengan api kecil bersama dengan ayam. Rebus ayam sampai empuk dan mengeluarkan kaldunya.

Seraya menunggu ayam hingga empuk, silakan tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kecoklatan dan sisihkan. Langkah berikutnya masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan ayam dibumbui dengan gula, lada, dan pala bubuk sesuai selera. Pastikan rasanya sesuai dan tepat. 

Langkah terakhir masukkan bawang putih dan bawang merah goreng. Saat semua sayuran matang silakan masukkan daun bawang dan seledri, diamkan sebentar dan matikan api. 

Siapkan mangkuk sop, sajikan dengan rempah ke dalam mangkuk dan taburi bawang merah goreng. Hidangkan saat hangat.

Resep Sop Ayam Kuah Kampung Kunyit

Bagi Anda yang menyukai kuah dengan rasa cukup kuat maka kuah kunyit pantas memanjakan lidah Anda. Membuat ayam kuah kunyit sangat mudah dan sederhana. Tidak begitu sulit mendapatkan resep kuahnya, cukup dengan 2 kunyit krepek maupun irisannya. Selebihnya ½ ekor ayam kampung, 1000 ml air dan 1 sendok teh garam. Sederhana, bukan?

Langkah – Langkah Pembuatan

Didihkan air dan rebus ayam dalam api sedang. Masukkan kunyit ke dalam rebusan ayam tersebut. Tunggu hingga daging ayam lembut dan matang sekitar 40 menit. Anda bahkan bisa merebus hingga 1 jam tergantung besar kecilnya ayam dan banyak atau sedikitnya kuah. Selanjutnya masukkan garam dan masak sebentar saja, Sop ayam kuah kunyit pun siap Anda hidangkan. Sangat mudah, bukan?

Resep Sop Ayam Kampung Jamur

Rasa jamur memang bikin greget, seperti campuran antara daging dan sayuran. Tidak ada salahnya menghidangkannya untuk keluarga bersamaan dengan legitnya ayam kampung favorit Anda. Selain 100 gram jamur merang yang dibelah dua dan ½ kg ayam kampung, Anda bisa menambahkan kacang polong jika Anda menyukainya. 

Selanjutnya tambahkan 2 wortel, 1 kentang yang dipotong dadu, 1 bunga lawang, 2 cengkeh, dan 1cm kayu manis. Jangan lupakan minyak untuk menumis bumbu – bumbu halus seperti 1 sdt merica, 3 siung bawang putih, dan 1 ruas jahe. 

Langkah – Langkah Pembuatan

Rebus air hingga mendidih lalu rebus ayam bersama dengan cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Sambil menunggu rebusan matang, tumis bumbu dengan minyak panas hingga harum untuk dimasukkan ke rebusan ayam. 

Lalu masukkan wortel dan kentang. Bumbui terlebih dahulu dengan garam dan kaldu bubuk. Terakhir Anda bisa masukkan jamur merang dan kacang polong sembari melakukan koreksi rasa. Sop ayam kampung jamur Anda pun siap dihidangkan selagi hangat. 

Resep Sop Ayam Kampung Ceker

Ceker ayam jangan sekedar dijadikan cemilan saja. Sop ayam ceker pun cocok dijadikan hidangan utama keluarga. Apalagi jika ditambah dengan sayap ayam, tentu rasanya lebih mantap lagi. Untuk membuat satu porsi sop ayam kampung ceker Anda membutuhkan 2 ceker yang dipotong dua. Anda juga bisa tambahkan 1 sayap yang dipotong kecil – kecil untuk variasi. 

Siapkan 1 wortel, 1 kentang dengan ukuran kecil, daun bawang, dan sedikit kol. Untuk bumbu halus siapkan 3 bawang putih, 2 bawang merah, merica 5 butir, gula dan garam, disertai kaldu jamur dan kaldu ayam. 

Cara Memasak

Langkah pertama cuci terlebih dahulu semua bahan hingga bersih. Lalu tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan ceker dan sayap ayam dan masak hingga kaldu keluar. Setelahnya tambahkan air dan masukkan kentang, wortel. Saatnya menunggu hingga matang. 

Saat dirasa cukup Anda dapat memasukkan daun bawang dan kol, lalu koreksi rasa dengan garam dan bumbu lainnya. Hidangan Anda pun dapat dinikmati. 

Ayam Kampung Lebih Empuk Dari Natural Poultry

Memasak sop ayam kampung akan lebih lezat jika kualitas ayam kampungnya terjaga dengan baik. Terlebih lagi jika ayam kampung pilihan Anda tinggi protein, rendah lemak, gurih alami, dan empuk. Dimasak dengan cara apa saja, rasanya akan sangat nikmat.

Ayam Kampung Natural Poultry memberikan Anda hal – hal tersebut ditambah dengan jaminan tanpa kontaminasi peptisida pada daging maupun bulunya. Anda bisa membelinya di marketplace kesayangan Anda seperti Tokopedia atau Shopee. Selamat berbelanja. 

0 Comments